Кавово-шоколадний кекс з вівсянкою — як приготувати?

Якщо хочеться чогось смачного, при цьому не особливо калорійного, тоді приготуйте смачний кавово-шоколадний кекс з вівсянкою.

Новомодний кулінарний тренд — випічка з вівсянкою. Це легке, швидке і смачне ласощі, яке не вимагає вишуканих інгредієнтів, а готується з того, що знайдеться в холодильнику. При цьому смак виходить чудовим. Ласунам цей десерт точно сподобається, хоча такий виріб із задоволенням з’їсть будь присутній за столом. Пропоную чудову ідею рецепта, а головне швидкого приготування кексу з вівсяної крупою. За основу приготування я взяла звичайний базовий рецепт, який трохи доповнила і видозмінила.

Присутність в випічки порошку какао додало виробу приголомшливий шоколадний аромат і смак, а вівсяні пластівці випічку зробили менш калорійною і більше дієтичної. Крім того, я зробила невеликий відступ і замінила вершкове масло рослинним, а замість молока взяла кефір. В результаті такий виріб вийшло ніжне і м’яке. Це ідеальний варіант швидкої домашньої випічки на швидку руку! А щоб ще більше прискорити процес приготування кексу, можна використовувати маленькі порційні формочки для мафінів. У них випічка готується значно менше часу, ніж один великий кекс.

  • Калорійність на 100 г — 146 ккал.
  • Кількість порцій — 1 кекс
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Борошно — 200 г
  • Кефір — 150 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Порошок какао — 30 г
  • Сіль — щіпка
  • Рослинна олія — 50 мл
  • Вівсяні пластівці — 100 г
  • Цукор — 100 г або по смаку
  • Лимонна кислота — 1 ч. л.

Покрокове приготування кавово-шоколадного кексу з вівсянкою, рецепт з фото:



1. У ємність для замісу тіста налийте кефір кімнатної температури. Важливо дотримувати температурний режим кисломолочного продукту, інакше сода не набере потрібну з них реакцію. Додайте рослинне масло і добре вимішайте.



2. Слідом покладіть какао порошок і ретельно вимісіть рідку основу.



3. Насипте вівсяні пластівці і знову перемішайте. Їх можете використовувати цілісні або подрібнити до стану борошна.



4. З’єднайте борошно, соду, лимонну кислоту, сіль і цукор. Перемішайте сухі складові і пересипте в рідку основу.



5. Вимісіть масу до однорідності і гладкості, щоб не було грудок. Для цього використовуйте віночок або міксер з відповідними насадками. Форму для випічки застелити пергаментом для випічки і вилийте тісто. Надішліть тісто в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Готовність виробу перевіряйте проколом дерев’яною лучинки (зубочисткою, шпажкою або сірником): вона повинна бути суха. Якщо будуть прилиплі шматочки тіста, продовжуйте піч виріб ще 5 хвилин і знову перевірте готовність.
Готовий кекс остудіть у формі, а після його вийміть, інакше в гарячому вигляді він може поламатися. За бажанням полийте його глазур’ю або змастіть помадкою і сервіруйте до десертному столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадно-кавові кекси.