Картопля з грибами — дуже смачно, а з лісовими грибами — ще смачніше. Сьогодні будемо готувати це чудове блюдо з першими весняними грибами — зморшками.
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт.
- Зморшки — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Спеції за смаком
Покрокове приготування картоплі, смаженої зі зморшками
Першим ділом готуємо гриби. Всі лісові гриби відварюють. Сморчки відварюємо після того як ретельно промиємо. Варимо їх 15 хвилин після закипання в підсоленій воді. Потім ще раз промиваємо.
Тепер нарізаємо всі інгредієнти. Цибуля режим півкільцями, картоплю кубиками або соломкою. Сморчки залишаємо як є.
На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо в неї цибулю і сморчки. Смажимо 7 хвилин на середньому вогні. Не забувайте помішувати вміст сковороди, щоб воно не пригоріло.
Тепер додамо картоплю. Якщо хочете, щоб картопля була смачною і засмаженою, попередньо вимочити її на півгодини у воді, а потім просушіть на рушник. Але якщо часу не так і багато, після того, як почистили картопля, промокніть його паперовим рушником і нарізайте вже після.
Смажимо картоплю з грибами на середньому вогні до готовності. Солимо і перчимо за смаком. У міру потреби додайте рослинне масло. В кінці готування посипте блюдо рубаним зеленим луком і накрийте кришкою. Дайте постояти кілька хвилин. Подавайте до столу. Приємного апетиту.
