Картопля ескалоп. Обов’язково спробуйте!

Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте!

Картопля ескалоп виходить дуже ситним, дуже ніжним і соковитим! Картопелька просочується смаком молока і стає дуже ароматною і вершковою.

Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте!Картопля ескалоп. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

  • 6 середніх картоплин;
  • 4 ст. л. несолоного вершкового масла;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 2,5 скл. молока;
  • 200 г тертого сиру;
  • сіль і перець.

Картопля ескалоп. Обов’язково спробуйте: покроковий рецепт

  • Духовку нагрійте до 200 градусів.
  • На середньому вогні нагрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. У розтоплене масло, додайте борошно і перемішайте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть. Влийте молоко і перемішайте.
  • Зніміть сковороду з вогню і перелийте всю суміш у велику миску. В окремій мисці обваляйте нарізаний колами картоплю в солі і перці. Викладіть ці кружечки на нашу сковороду внахлест і зверху залийте картоплю молочною сумішшю.
  • Між шарами картоплю просыпайте тертим сиром (всього має піти приблизно з половину сиру). Другу половину присипте зверху, посоліть і поперчіть.
  • Закрийте сковороду фольгою і випікайте 60 хв. Зніміть фольгу і потримайте з бройлером ще 5-10 хв. до золотистої скоринки. Дістаньте з духовки і дайте постояти хвилин 10 перед подачею.
  •