Капустяні оладки на кефірі

Капустные оладьи на кефире

Ніжні, ситні, аппетитнейшие оладки готують на кефірі, зелену цибулю у великій кількості вітається.

Інгредієнти:

  • 1 ст-н кефіру
  • 2 яйця
  • 2 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
  • 3 ст. л рослинного масла
  • 1 ч. л. соди
  • 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти
  • дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі
  • борошно стільки, щоб тісто було як густа сметана.

Приготування:

1. Робимо тісто, як на оладки. Борошно уводимо до тих пір, поки тісто не почне нагадувати густу сметану.

2. Соду вводимо в самому кінці! Не гасимо оцтом, цю роботу виконає кефір.

3. У тісто додаємо нашатковану капусту і зелень. Ретельно перемішуємо.

4. Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням рослинної олії.

5. Випікаємо. Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.

Приємного апетиту!