Для любителів макаронних виробів і шанувальників італійської кухні пропоную дуже смачне блюдо — каннеллоні з фаршем під сметанно-сирним соусом. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Каннеллоні — різновид італійської пасти, яка являє собою великі порожнисті макаронні трубочки заповнені фаршем і запечені у вершковому соусі. Трубочки зазвичай довжиною близько 10 см і діаметром 2-2,5 см В залежності від виробника і товщини пасти, трубочки можуть попередньо отвариваться або відразу заповнюються начинкою. У класичному блюді для запікання використовують соус бешамель. Але оскільки він досить калорійний, то піклуються про свою фігуру готує каннеллоні з іншими підливою: молоком, сметаною, вершками, соусом Песто, вершковим або томатним соусом і пр.
В якості начинки для страви використовують різноманітний фарш. Зазвичай — це м’ясний, але може бути курячий, рибний, грибний, комбінований. Каннеллоні бувають навіть солодкі з сиром або фруктами. Заповнені начинкою трубочки укладають у відповідну форму для запікання з високими бортами і заливають обраним соусом. Готові каннеллоні виходять настільки вишукані і смачні, що здатні прикрасити святковий стіл. Вони ефективно виглядають на столі і привертають увагу своїм зовнішнім виглядом.
- Калорійність на 100 г — 502 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Каннеллоні — 4 трубочки
- Сметана — 250 мл
- Будь-які прянощі і спеції для фаршу — за смаком
- Фарш м’ясний — 300 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Твердий сир — 100 г
- Чорний мелений перець — щіпка
