Калоцибе травневий: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис гриба калоцибе травневий. Цілющі речовини, що містяться в ньому. Які корисні властивості чинить на організм, можливі шкідливі прояви при зловживанні. Рецепти з калоцибе.

Калоцибе травневий — це єдиний представник свого сімейства, який є їстівним і виростає в Європейській частині земної кулі. Він також відомий під ім’ям «травневий гриб», на території Великобританії його називають грибом святого Георгія. Слово «калоцибе» запозичено з латинської класифікації, перекладається як «гарна голова». Цікаво, що з 1821 року, коли гриб був вперше описаний в науковій роботі «Systema Mycologicum», він змінював свою назву 3 рази. Народні найменування практично завжди пов’язували його з моментом появи і першого збору — в травні або навіть квітні. Саме цим обумовлено його британське ім’я, адже в деяких регіонах Англії гриб з’являється з-під землі саме 23 квітня, в день знаменитого святого. А жителі найбільш теплих місцевостей Італії можуть збирати калоцибе вже в березні.

Дивіться також  Сир Рокфор: рецепт приготування, склад, користь і шкода