Набридла фарширована качка, тушкована у власному соку або з капустою? Хочете приготувати щось нове, цікаве і смачне? Тоді пропоную нескладний рецепт — качка в томатному соусі в духовці. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Іноді не хочеться довго стояти біля плити, але хочеться приготувати смачну страву, щоб потішити родину. Тоді потрібно віддавати перевагу стравам, приготованим в духову камері. Вони завжди виходять смачними, ніжними та смачними, а часу для активної роботи потребують мало. До того ж цей спосіб термічної обробки найкорисніший, т. к. в продуктах зберігаються всі корисні речовини. Ще немало важливо, що для приготування продуктів в печі не потрібно використовувати рослинне масло. Сьогодні будемо готувати в духовці качку в томатному соусі в домашніх умовах. Томатний соус грає роль соусу, в якому м’ясо буде маринуватися. Кислота томатів розм’якшить волокна і зробить птицю дуже ніжною і м’якою. Томатний соус в рецепті використовується домашнього приготування. Промисловий консервант також можна використовувати, але тільки хорошої якості.
Запечену качку в томатному соусі можна вживати як основне блюдо з овочевим, картопляним або іншим гарніром. Або подавайте як холодну закуску. При бажанні, щоб не готувати гарнір, можете на деко разом з птахом викласти нарізану картоплю. Тоді у вас відразу буде готовий гарнір. Залишиться тільки підготувати овочевий салат або відкрити банку консервації.
- Калорійність на 100 г — 305 ккал.
- Кількість порцій — 3-4
- Час приготування — 2 години 30 хвилин
Інгредієнти:
- Качка — 0,5 тушки або окремі її частини
- Томатний соус — 200 мл
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Прянощі і спеції — за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Соєвий соус — 50 мл
