Блюдо для свята і сімейного вечері — смачна, ніжна, соковита, м’яка качка в духовці в соєвому соусі і вини. Покроковий рецепт з фото.
Будь-яка хороша господиня, яка вміє готувати десятки смачних страв, іноді задається питанням «Що приготувати сьогодні?». Іноді ми готуємо простий стандартний набір, який є в арсеналі кожної господині. Але він порядком набридає і тоді хочеться щось цікаве і нове. Пропоную відійти від класичних котлет, плову і відбивних, і порадувати улюблену сім’ю смачненької качечкою запеченої в соєвому соусі і вини.
М’ясо качки виходить дуже соковитим, ніжним, з тонкою рум’яною скоринкою, ідеально просочене ароматними спеціями. Птицю дуже зручно маринувати з вечора, а вранці наступного дня приготувати обід або вечерю. Даний рецепт стане чудовим варіантом не тільки для сімейної вечері, але й свята. Поки качка буде запікатися в духовці, ви встигнете зварити картоплю, накришити салат або приготувати різноманітні закуски.
Подібним чином за цим рецептом ви можете готувати не тільки качку, але і велику птицю або гусака. Краще брати птицю жирну і домашню, тоді вона не пригорить, випустить багато жиру і буде соковитою.
- Калорійність на 100 г — 266 ккал.
- Кількість порцій — 1 тушка
- Час приготування — 3-4 години, з них 30 хвилин активної роботи
Інгредієнти:
- Качка нарізана шматочками — 1 тушка
- Соєвий соус — 50 мл
- Будь-які спеції, трави і прянощі — за смаком
- Біле сухе вино — 50 мл
- Томатний соус — 50 г
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 1,5 ч. л. або за смаком
