Неймовірно ніжна, смачна та ароматна виходить качка, запечена шматочками в духовці разом з овочами. Цю страву можна подати і на сімейну вечерю, і приготувати на святковий стіл.
Качка не частий гість на наших столах. Однак коли таке відбувається, відразу відчувається в квартирі святкова атмосфера і піднімається настрій. Тоді качка стає хітом трапези. Її м’ясо володіє приголомшливим ароматом, прекрасним яскравим смаком і просто гарно виглядає. У цій статті я розповім, як її запекти не традиційним способом, як ми в основному звикли це робити: цілою тушкою. Я її поделю шматочками, які упереміш з овочами запечіть в духовці. Це смачне, не сухе і не жирне блюдо, а головне досить цікаве і оригінальне, яке досить не складно готується.
Ще про страву можуть сказати, що не варто боятися експериментувати. Доповнити набір овочів ви можете спираючись на власний смак і побажання. Крім цього можете класти всілякі добавки і прянощі. Так, качка «любить» чебрець, кріп, базилік, петрушку, а також мед, вино, цитрусові, цибуля, кмин, імбир, соєвий соус, корицю, бадьян, оливкова олія, кардамон.
- Калорійність на 100 г — 324 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Качка — 1 шт.
- Морква — 2 шт.
- Картопля — 6-7 шт.
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Часник — 1 головка
- Соєвий соус — 4-5 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка