Качка шматочками з овочами: рецепт в духовці

Неймовірно ніжна, смачна та ароматна виходить качка, запечена шматочками в духовці разом з овочами. Цю страву можна подати і на сімейну вечерю, і приготувати на святковий стіл.

Качка не частий гість на наших столах. Однак коли таке відбувається, відразу відчувається в квартирі святкова атмосфера і піднімається настрій. Тоді качка стає хітом трапези. Її м’ясо володіє приголомшливим ароматом, прекрасним яскравим смаком і просто гарно виглядає. У цій статті я розповім, як її запекти не традиційним способом, як ми в основному звикли це робити: цілою тушкою. Я її поделю шматочками, які упереміш з овочами запечіть в духовці. Це смачне, не сухе і не жирне блюдо, а головне досить цікаве і оригінальне, яке досить не складно готується.

Ще про страву можуть сказати, що не варто боятися експериментувати. Доповнити набір овочів ви можете спираючись на власний смак і побажання. Крім цього можете класти всілякі добавки і прянощі. Так, качка «любить» чебрець, кріп, базилік, петрушку, а також мед, вино, цитрусові, цибуля, кмин, імбир, соєвий соус, корицю, бадьян, оливкова олія, кардамон.

  • Калорійність на 100 г — 324 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 2 години


Інгредієнти:

  • Качка — 1 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Картопля — 6-7 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • Часник — 1 головка
  • Соєвий соус — 4-5 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка

Дивіться також  Лінива вівсянка: рецепт з яблуками зі спеціями