Оладки — наше дитинство. Румененькие, гаряченькі, зі сметаною або маслом. З безлічі варіантів їх приготування в літню пору року особливою популярністю користуються ніжні і м’які оладки з кабачків. Їх і приготуємо.
Страви з кабачків дуже корисні, смачні і легкозасвоювані. У літню пору року без цього овоча не проходить жодне застілля. Його подають в самих різних видах: у супах, салатах, закуски, з м’ясом, рагу і в інших стравах. Кабачок чудово підходить для дієтичного харчування і замінює висококалорійні продукти. Тому він давно «оселився» на нашій кухні. Сьогодні поговоримо про популярному блюді, як оладки з кабачків. Цей рецепт включає в себе багато різних складових, від найпростіших до незвичайних і екзотичних. Набір складових варіюється за смаком, тому тут відкривається широкий простір для кулінарної творчості.
Класична рецептура кабачкового оладок — овочева маса поєднана з борошном. Хоча ви можете додати манну крупу, і вівсяні пластівці, і мелені сухарі та інші інгредієнти. Також тут можуть виступати всілякі спеції і прянощі, які вам найбільше подобаються. Втім, основний процес приготування до неподобства простий, але незалежно від рецептури необхідно брати молоді та міцні плоди. Якщо овоч ще не вийшов з «молочного» віку, то можна шкірку не очищати. Якщо кабачок досить дорослий з товстої і грубої шкіркою, то його бажано попередньо почистити і позбавити від насіння.
- Калорійність на 100 г — 55 ккал.
- Кількість порцій — 12-15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження