Ви у пошуках незвичайних сезонних рецептів? Приготуйте кілька баночок ікри із зелених помідорів з гарбузом. Смачно, цікаво і як раз по сезону!
Пізній вересень і початок жовтня — час, коли можна використовувати на кухні зелені помідори. Знаходити нове використання цього продукту мені, наприклад, дуже цікаво. Ця осінь для мене принесла новий несподівані рецепт — ікра із зелених помідорів і гарбуза. Спершу мені було дивно, як я раніше не здогадалася скомбінувати ці продукти! Адже гарбуз дуже універсальна і легко поєднується з багатьма овочами. Зелені ж помідори подарують цій закусці свою соковитість, хрустку текстуру і смак. Варто було мені спробувати таку ікру, як я зрозуміла, що буду і далі готувати її будинку. Ікру можна подавати як закуску, запропонувавши до неї тости з білого хліба або шматочки житнього, а можна як гарнір до риби або курки. Ділюся з вами рецептом.
- Калорійність на 100 г — 36 ккал.
- Кількість порцій — на 4-х чоловік
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Зелені помідори — 500 г
- Гарбуз — 500 г
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Часник — 6 зуб.
- Сіль — 0,5 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Оцет яблучний — 2 ст. л.
- Перець чорний мелений — на кінчику ножа
- Олія соняшникова — 3 ст. л.
