Японський салат «Намасу»

Японский салат «Намасу»

Інгредієнти:
дайкон – до 450 грамів;
велика морква очищена;
натуральний оцет рисовий – до 2-х столових ложок;
натуральний свіжовичавлений лимонний сік – до 2-х столових ложок;
білий цукор – до 2-х столових ложок;
сіль – за смаком, але не більше столової ложки.

Приготування:
Моркву і дайкон треба нарізати, рухаючи ніж вздовж волокон, довжина соломки в результаті повинна вийти до 5 сантиметрів. Овочі висипаються в глибоку миску, перемішати з сіллю. Через 15 хвилин з’явився сік треба злити, овочі віджати.

Окремо змішуються лимонна цедра, оцет, лимонний сік, цукор, при цьому цукровий пісок додається потроху, цедра втручається останній.

Овочі заправляються приготовленої заправкою, залишають у холодильнику на кілька годин, після чого салат готовий.

 

Дивіться також: