Яблучний оцет в домашніх умовах

Яблочный уксус в домашних условиях

Інгредієнти:
Яблука – 1 кілограм
Кип’ячена вода – 1 літр
Цукор – 100 грам
Дріжджі – 20 грам

Приготування:
1. Очищені яблука подрібнюємо за допомогою терки або ж м’ясорубки.
2. У теплу кип’ячену воду додаємо меленые яблука, цукор і дріжджі. Всі цю рідину перелити в чавунну посудину і залишаємо на 10 днів в темному, прохолодному місці.
3. Через 10 днів проціджуємо рідину через марлю і додаємо по 0,1 кілограма цукру на кожен літр. Ретельно перемішуємо і переливаємо в скляні пляшки (банки) і прибираємо їх в тепле місце для продовження бродіння на місяць.
4. Оцет буде готовий тоді, коли вся м’якоть осяде на дно, а рідина стане прозорою. Для того щоб оцет був готовий до споживання, його необхідно очистити від донного осаду, для цього краще використовувати шланг.
5. Перелийте оцет в скляні пляшки (пластик не бажаний) і зберігайте в холодильнику.

 

Дивіться також: