Яблучний крем

Яблочный кремOrganic Raw Sour Cream in a glass jar and in white plate with porcelain spoon on dark background

Інгредієнти на 3 порції:

  • Яблука — 10 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Яєчний білок — 3 шт.
  • Сіль — за смаком

Приготування:

  • Яблука викладаємо у форму для випікання, кожне яблуко протикаємо зубочисткою (це робиться для того, щоб яблука в духовці не лопалися).
  • Запікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
  • Витягуємо, даємо охолонути, выковыриваем яблучну м’якоть і перетираємо через сито.
  • Додаємо до яблук натерту цедру лимона і вичавлений з нього сік.
  • Додаємо мед і перемішуємо.
  • Збиваємо білки з невеликою кількістю солі до консистенції піни.
  • Змішуємо збиті білки з перетертої яблучної м’якоттю, гарненько перемішуємо і ставимо на годину в холодильник.
  • Приємного апетиту!