Грибний суп-пюре з вершками

Грибной суп-пюре со сливками

Інгредієнти страви:
гриби 500-600 грам
вершки 200 мл, 10%
курячий бульйон або вода-1,5 літра
сіль
зелень і сухарі для прикраси

Приготування:
1. Нарізати або натерти печериці пластинками.
2. У каструлю вилити не більше 1,5 літра бульйону або води, додати туди гриби, поварити їх, посолити, додати спецій за смаком і міксером збити суп (3-4 хв) до консистенції пюре.
3. В отриману суміш додати вершки, варити близько 10 хвилин.
4. Розлити суп по тарілках, прикрасити зеленню і хрусткими сухариками.

 

Дивіться також: