Гремолата: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис італійської приправи гремолата. Калорійність, вітаміни і мінерали, що входять до складу продукту. Чим він корисний, і чи є протипоказання до її вживання. Рецепти страв з пряною сумішшю.

Гремолата — це італійська приправа, що включає три інгредієнти, а саме лимон, часник і петрушку. Для її приготування цедра лимона і часник натираються на тертці, петрушка рубається дуже дрібно, а потім всі компоненти змішуються. Притому що рецепт приготування до банального проста, смак виходить дуже цікавим, а аромат справді неперевершеним. Втім, італійці завжди вміли, поєднуючи звичні інгредієнти, створювати дивовижно смачні страви. Варто відзначити, що рецептура допускає відступу. За бажанням можна додати цедру апельсина або грейпфрута і інші трави — розмарин, базилік, м’яту, вибір інгредієнтів визначається смаковими пристрастями кухаря. Гремолата гармонійно доповнює супи, страви з м’яса, птиці і риби, свіжі салати, додаючи цікаві нотки в звичні рецепти. Втім, смакові якості — не єдина цінність пряної суміші, вона ще й дуже корисна.

Дивіться також  Капуста савойська: склад, калорійність, користь, рецепти