Склад і корисні властивості горіхів в шоколаді. Як їдять ласощі, рецепти його приготування. Кому слід відмовитися від горіхів в шоколаді?
Горіхи в шоколаді — це не тільки смачне, але і дуже поживне ласощі, багате на корисні для людини вітаміни і мікроелементи. У народі такий десерт називають шоколадним драже. Горіхи можна вживати як окрему десерту або використовувати для декорації морозива, тортів та інших кондитерських виробів.
Склад і калорійність горіхів в шоколаді
В оригінальний склад горіхів в шоколаді входить лише два компоненти: цілісні волоські горіхи і виключно темний шоколад. Сучасні виробники постійно вносять корективи в стандартну рецептуру і виробляють драже практично з усіх видів горіхів і шоколаду, додаючи в глазур вершкове масло, ваніль та інші компоненти.
Калорійність горіхів в шоколаді на 100 м становить 518 ккал, з них:
- Білки — 10 г;
- Жири — 32 м;
- Вуглеводи — 59 р.
Енергетичне співвідношення білків, жирів і вуглеводів — 8%, 56%, 46% відповідно.
Вітаміни в 100 г продукту:
- Вітамін А — 0,3 мг;
- Вітамін B1 — 0,3 мг;
- Вітамін B2 — 0,3 мг;
- Вітамін B3 — 0,3 мг;
- Вітамін B6 — 0,3 мг;
- Вітамін B9 — 0,3 мг;
- Вітамін C — 0,3 мг;
- Вітамін E — 0,3 мг;
- Вітамін PP — 0,3 мг;
- Вітамін B5 — 0,3 мг.
Мінеральні речовини в 100 г горіхів в шоколаді:
- Залізо, Fe — 3 мг;
- Калій, K — 3 мг;
- Кальцій, Ca — 3 мг;
- Магній Mg — 3 мг;
- Натрій Na — 3 мг;
- Фосфор, P — 3 мг.
На замітку! Шоколадне драже повинно зберігатися в правильних умовах, його не можна залишати надовго у теплому місці, однак класти в холодильник також заборонено — це може призвести до утворення на шоколаді білого нальоту. Також шоколад, яким покривають драже, швидко абсорбує навколишні запахи, тому ласощі краще зберігати в герметичній упаковці.
