Яскраво-помаранчева красуня гарбуз — багатьма улюблений овоч. Напевно з нього варили багато ситний і наваристий суп. Але не все робили з гарбуза вершковий суп-пюре. Рецепт не містить м’яса, але включає вершкове масло і молоко. Це справжня смакота!
Гарбуз — корисний продукт, який чудово засвоюється організмом. Її застосовують харчування людей будь-якого віку. Корисні властивості овоча багатьом відомі з давніх часів. Він багатий вітамінами, мінералами, глюкозу, амінокислоти, фруктозою, клітковиною і багатьма корисними речовинами. Відомо, що помаранчева красуня корисна для зміцнення зубної емалі, травлення, поліпшення зору, нирок, печінки і серцево-судинної системи. Ще вона сприяє схудненню і виводить з організму зайву рідину. Проте є у неї і протипоказання — при виразці травної системи їсти гарбуз не можна.
З безлічі рецептів її застосування, одним із смачних страв вважається вершковий крем-суп. Ніжний, пряний, ситний, з вершковим смаком! Його можна навіть назвати густим гарячим коктейлем або тягучим смузі. Перше страву злегка солодкувате, за рахунок солодощі самої гарбуза. Завдяки цьому діти, які не особливо люблять їсти гарбуз в самостійному вигляді, такий суп їдять з задоволенням. Особливо він гарний, коли за вікном хуртовина, т. к. ніжна консистенція і вершковий смак чудово зігрівають і насичують. А головне достоїнство такого крем-супу — його може варити будь-яка людина, навіть без кулінарного досвіду. Оскільки зіпсувати супчик просто неможливо. Головне — наявність блендера, оскільки основна робота випадає йому.
- Калорійність на 100 г — 49 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 350 мл
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вершкове масло — 30 г
- Молоко — 400 мл
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
