Гарбузовий торт: покроковий рецепт

Хто не любить торт? Таких людей, напевно, просто немає! Однак багато хто змушений відмовляти собі в задоволенні побоюючись за свою фігуру. Тому пропоную приготувати смачний і корисний гарбузовий торт, який ніяк не вплине на зайву вагу.

Загрузка...

Гарбуз — корисний, поживний і цінний продукт. Її можна застосовувати не тільки для каші, але і неймовірно смачної випічки. Наприклад, з неї готують приголомшливо смачні кекси, пироги і торти. Завдяки своїй унікальності і універсальності овоч користується великим попитом і заслуговує поваги. Випічка, на його основі, порадує струнких леді, а так же матусь, у яких діти не люблять їсти гарбуз. Оскільки гарбузовий торт виходить ніжним, ароматним і дуже смачним.

Порадуйте своїх домочадців і спечіть цей тортик. Рецепт дуже простий у приготуванні, цікавий і мною перевірено неодноразово. Готується він без особливих зусиль, з доступних і бюджетних продуктів. Щоб виріб не відчувався смак і запах гарбуза, що декому не подобається, в тісто додаються ароматні продукти, які замаскують присутність овоча. Найчастіше для цих цілей використовуються цитрусові. Проте в даному рецепті хочу запропонувати свіжий корінь імбиру.

Так само зазначу, що якщо ви не хочете возитися з кремом, то цей торт можна з задоволенням з’їсти у вигляді м’якого і ніжного кексу. Ну, а крем можете використовувати свій улюблений. Я в даному рецепті рекомендую сметанний.

  • Калорійність на 100 г — 243 ккал.
  • Кількість порцій — 1 торт
  • Час приготування — 1 година 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Гарбуз — 250 г
  • Корінь імбиру — 4 див.
  • Яйця — 2 шт.
  • Вершкове масло — 70 г
  • Манна крупа — 200 г
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Цукор — 1 ст. л. тіста і 3 ст. л. крем
  • Сметана — 350 г

Покроковий рецепт приготування гарбузового торта



1. Гарбуз очистите від шкірки, приберіть насіння і зріжте волокна. Наріжте овоч шматочками середнього розміру і покладіть в каструлю.



2. Залийте його питною водою і поставте варитися на плиту на 20 хвилин. Коли гарбуз стане м’якою, злийте воду і трохи остудіть.



3. Перекладіть її в миску, в якій будете замішувати тісто і за допомогою бленда перебити її до однорідної консистенції.



4. У вас повинно вийти гарбузове пюре. Якщо буде занадто багато рідини, то її злийте.



5. До цього часу очистіть корінь імбиру і натріть його на дрібній тертці. Якщо немає свіжого імбиру, використовуйте мелений порошок. Його потрібно 2 ч. л.



6. До гарбузової маси насипте манну крупу, цукор і харчову соду.



7. Додайте натертий імбир.



8. Добре перемішайте продукти і покладіть нарізане масло. Воно має бути кімнатної температури, тому завчасно вийміть його з холодильника.



9. Вимісіть тісто і залиште постояти півгодини, щоб манка набухла і розійшлася.



10. До цього часу яйця влийте в чисту миску.



11. Збийте їх в повітряну масу. У вас повинен вийти гоголь-моголь.



12. Яєчну суміш влийте в гарбузове тісто і добре перемішайте.



13. Форму для випічки змастіть вершковим маслом або застелити пергаментом для випічки і вилийте тісто.



14. Надішліть виріб в нагріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою — вона повинна бути суха, без налипання. Гарбузовий кекс охолодіть, вийміть з форми і розріжте вздовж на два коржі.



15. Сметану з’єднайте з цукром.



16. Міксером на великій швидкості збийте сметану до пишноти і збільшення в об’ємі в два рази.



17. Починайте збирати торт. На блюдо викладіть корж і нанесіть на нього сметанний крем.



18. Розмажте його по всій поверхні і викладіть другий корж, на який так само нанесіть крем.



19. Прикрасьте торт гарбузовим насінням, подрібненими горішками або шоколадною стружкою.



20. Залиште виріб просочуватися на 1-2 години. Після чого можете його сервірувати його до десертному столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбузовий осінній торт.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить