Гаманці зі свинини з грибами

Кошелечки из свинины с грибами

Це блюдо зі свинини особливе. Це не прості відбивні, всередині захована дуже смачна начинка. Геть приїлися м’ясні страви — цей рецепт внесе свіжість і оригінальність у ваше святкове меню. Приготувати кошелечкі просто, а є приємно.

Інгредієнти

  • 500 грам свинячого биточного м’яса;
  • 100 грам борошна;
  • 5 яєць;
  • 200 грам рослинної олії;
  • 200 грам шампіньйонів;
  • 2 цибулини;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 2 помідори;
  • Майонез;
  • Зелень петрушки і кропу.
  • Сіль, перець за смаком.

Приготування

  • Відбивну частину свинини промиваємо і чистимо від зайвого (пліви, жиру).
  • Нарізаємо порційні шматочки м’яса 4 сантиметри в товщину.
  • В шматочках м’яса робимо надрізи, немов вирізаємо кишеньки. В них ми будемо укладати начинку.
  • Підготовлені м’ясні кошелечкі відбиваємо.
  • Цибулю дрібно нарізаємо і шаткуємо печериці. Цибулю і гриби підсмажити в олії.
  • Готові гриби посипаємо тертим сиром.
  • Підготовленою начинкою наповнюємо наші гаманці. Обвалюємо кошелечкі в борошні, потім у збитому яйці і відправляємо смажити на сковороду. можна не обсмажувати а запекти в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.
  •  

    Моя сім’я обожнює ці відбивні, кожен раз чую «Зроби заманці», як добре, що вони прості у приготуванні.