Це блюдо зі свинини особливе. Це не прості відбивні, всередині захована дуже смачна начинка. Геть приїлися м’ясні страви — цей рецепт внесе свіжість і оригінальність у ваше святкове меню. Приготувати кошелечкі просто, а є приємно.
Інгредієнти
- 500 грам свинячого биточного м’яса;
- 100 грам борошна;
- 5 яєць;
- 200 грам рослинної олії;
- 200 грам шампіньйонів;
- 2 цибулини;
- 100 грам твердого сиру;
- 2 помідори;
- Майонез;
- Зелень петрушки і кропу.
- Сіль, перець за смаком.
Приготування
Відбивну частину свинини промиваємо і чистимо від зайвого (пліви, жиру).
Нарізаємо порційні шматочки м’яса 4 сантиметри в товщину.
В шматочках м’яса робимо надрізи, немов вирізаємо кишеньки. В них ми будемо укладати начинку.
Підготовлені м’ясні кошелечкі відбиваємо.
Цибулю дрібно нарізаємо і шаткуємо печериці. Цибулю і гриби підсмажити в олії.
Готові гриби посипаємо тертим сиром.
Підготовленою начинкою наповнюємо наші гаманці. Обвалюємо кошелечкі в борошні, потім у збитому яйці і відправляємо смажити на сковороду. можна не обсмажувати а запекти в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.
Моя сім’я обожнює ці відбивні, кожен раз чую «Зроби заманці», як добре, що вони прості у приготуванні.
