Фріттата на воді з кабачками: покроковий рецепт

Щоб приготувати смачний і ситний сніданок знадобляться прості інгредієнти, які є в кожному будинку. Фріттата на воді з кабачками — смачне, поживне і ніжне блюдо. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Фріттата — італійський омлет, який раніше, в далекому минулому, традиційно готували виключно селяни, жителі невеликих сіл Італії. Це одне з найпростіших страв, які можна зробити без рецепта. Страву спочатку готують на плиті, а потім запікають у духовці. Завдяки простоті, користь і високим смаковим якостям зараз фріттата отримала популярність і визнання в усьому світі. Адже вона насправді готується дуже просто, а результат перевершує всі очікування! Крім того цей омлет універсальний і дає необмежений простір для кулінарної фантазії. Оскільки страва може включати самі різноманітні начинки, як м’ясо, гриби, сир, овочі. З останніми я приготую страва: фріттата на воді з кабачками і помідорами.

Взагалі фріттата — чудовий спосіб утилізації всього, що знаходиться в холодильнику. Зберіть всі овочі (броколі, шпинат, томати, солодкий перець…), візьміть сир, звичайний сир або рікотту, і начинка для омлету готова. Якщо є залишки ковбаси і м’яса, то їх сміливо використовуйте. Ніжне блюдо чудово підійде на сніданок, обід або вечерю. Готується швидко і просто, що робить його особливо привабливим. До того ж фріттату можна готувати цілий рік. Навіть, якщо відсутні свіжі овочі, то підійдуть заморожені продукти. Страва особливо сподобається тим, хто стежить за фігурою і вважає вживаються калорії.

  • Калорійність на 100 г — 72 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Вода — 2 ст. л.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Кабачки — 0,5 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Кріп — пару гілочок
  • Помідори — 0,5 шт.

Покрокове приготування фріттати на воді з кабачками, рецепт з фото:



1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте його кільцями по 5 мм. Якщо овоч зрілий, то очистіть його від грубої шкірки і видаліть великі насіння. У молодому плоді шкірка ніжна, а насіння дрібні.
Помідори промийте, висушіть і наріжте півкільцями по 5 мм. Помідори беріть пружні і щільні. Ідеально підійде сорт сливка. Якщо плоди водянисті, тоді з томатів видаліть рідину і трохи підсушіть, і тільки потім використовуйте для омлету.



2. У ємність вбийте яйця, влийте воду і додайте дрібку солі.



3. Кріп дрібно покришіть, додайте в яєчну масу і віночком все добре перемішайте до однорідної суміші.



4. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть кабачки і обсмажте на середньому жарі з двох боків до золотистої скоринки.



5. Додайте в сковороду помідори.



6. Залийте продукти яєчною масою і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин до придбання апетитною скоринки. Готову фріттату на воді з кабачками сервіруйте до столу відразу після приготування.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фріттату з овочами.

Можливо вас зацікавить