Філе минтая в духовці: покроковий рецепт з перцем і помідорами

Зібралися запекти рибу, але не знаєте яку? Візьміть філе минтая, він смачний, доступний і бюджетний. Покроковий рецепт з фото філе минтая в духовці з перцем і помідорами. Відео-рецепт.

Риба смачна вже сама по собі, а запечена в духовці просто незрівнянне ласощі, ну, а якщо вона ще і з овочами, то це справжнє святкове блюдо. Запечена риба з овочами — смачне і красиве блюдо, яке містить величезну користь для здоров’я людини. До того ж такі частування дуже зручні і доступні навіть дилетантам в кулінарії! Крім цього вони бюджетні та багатьох виручать у складних фінансових ситуаціях. Пропоную урізноманітнити повсякденне і святкове меню, і приготувати філе минтая в духовці з перцем і помідорами. Це ідеальне страву. Оскільки, по-перше, до нього навіть не треба готувати гарнір, а по-друге, можна змінювати рибу на філе куряче. Це частування сподобається всім, хто стежить за фігурою, хоче позбавитися від зайвих кілограмів і дотримується здорового харчування!

Для рецепту використовується філе минтая, але можна брати інші породи некостистых тушок. Однаково добре підійде минтай, хек, тріска, судак, камбала, морський окунь, скумбрія. При цьому не обов’язково брати філе, підійде заморожена тушка риби, яку в домашніх умовах легко і просто за кілька хвилин перетворити на філе. Бажано брати тонке філе, т. к. більш товсті шматки вимагають більшого часу для запікання.

  • Калорійність на 100 г — 149 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Минтай — 1 шт.
  • Помідори — 3 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Солодкий болгарський перець — 1 шт.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Кінза — 2-3 гілочки
  • Базилік — 1-2 гілочки
  • Твердий сир — 150 г

Покрокове приготування філе минтая в духовці з перцем і помідорами, рецепт з фото:

1. В основному морські риби в продаж до нас надходять в замороженому вигляді. Тому минтай розморозьте природним шляхом без застосування мікрохвильової печі і гарячої води. Потім зніміть шкірку, вона легко відділяється. Видаліть хребет, від’єднавши його від філе. М’ясо риби промийте, просушіть паперовою серветкою, розріжте на частини і викладіть на деко для запікання.

2. Філе минтая змастіть соєвим соусом і гірчицею. Приправте сіллю і чорним меленим перцем.

3. Сир натріть на тертці і викладіть на філе.

4. Солодкий перець очистіть від насіннєвої коробки, зріжте перегородки і видаліть плодоніжку. Перець промийте, висушіть паперовою серветкою, нарізати скибочками і укладіть на шматочки риб’ячого м’яса.

5.На перець викладіть трохи сирної стружки.

6. Зелень промийте, висушіть, розітріть і присипте солодкий перець.

7. Помідори промийте, висушіть рушником, наріжте кільцями по 5 мм і викладіть зверху на солодкий перець.

8. Притрусіть помідори натертим сиром.

9. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте філе минтая з перцем і помідорами запікатися на півгодини. Готову страву сервіруйте до столу в самостійному вигляді або з будь-яким гарніром.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати минтай, запечений з болгарським перцем і помідорами.