Фаршировані яйця креветками і кунжутом: покрокове приготування

Фаршировані яйця — одна з найбільш швидких і простих холодних закусок, яка готується буквально за 30 хвилин. Начинюються вони різноманітними начинками, але вишуканою вважається розм’якшене вершкове масло з креветками і кунжутом.

Фаршировані яйця — класична і популярна закуска, яка завжди доречна з будь-якого приводу. Готують їх і для свят, пікніків, і фуршетів, і сімейного вечері. Вони підходять для заходів самого різного роду, оскільки це просто, зручно і універсально. В якості начинки використовуються різноманітні продукти. Це і овочі, і риба, і м’ясо, і гриби, і морепродукти. Варіантів безліч! Та й технологія втілення страви нехитра: яйця відварюють круто, охолоджуються, очищаються, розрізають навпіл, виймається жовток і місце, що звільнилося, заповнюється начинкою. Жовток, як правило, є основою багатьох начинок. Оскільки з яйцями чудово поєднуються практично всі продукти!

В даній статті пропоную зробити начинку для фаршированих яєць з креветок і кунжуту. Таке блюдо завжди буде мати успіх. Воно поживне, яскраве, так і по смаковим рецепторам це справжнє задоволення. Кунжут для страви використаний тут сирої, хоча за бажанням його можна попередньо обсмажити на чистій і сухій сковороді. Але тоді врахуйте, що калорійність страви збільшиться. Ну, а замість креветок чудово підійдуть раки або ракові шийки.

  • Калорійність на 100 г — 226 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 15 хвилин для оформлення


Інгредієнти:

  • Яйця — 4 шт.
  • Креветки — 200 г
  • Вершкове масло — 20 г
  • Насіння кунжуту — 2 ст. л.

Покрокове приготування фаршированих яєць креветками і кунжутом:



1. Яйця відваріть до крутий консистенції. Для цього покладіть їх у миску з холодною водою, закип’ятити і варіть 8 хвилин. Після перекладіть в крижану воду, щоб вони легше чистилися. Зніміть шкаралупу, розріжте їх уздовж на дві половинки і акуратно вийміть жовтки, щоб не пошкодити білки.



2. Креветки помістіть в глибоку ємність і залийте окропом. Залиште їх на 10 хвилин, щоб вони розморозилися.



3. У ємність до жовтків покладіть розм’якшене вершкове масло.



4. Вимісіть яйця з маслом, добре розминаючи жовтки. Повинна вийти однорідна гладка маса.



5. Поглиблення білків щільно заповніть начинкою, формуючи невелику гірку.



6. З креветок злийте воду і очистіть їх від панцира.



7. Нафаршировані яєчка перевертайте і кладіть в миску з кунжутом, щоб начинка повністю покрилася насінням кунжуту.



8. Виконайте таку процедуру з усіма яєчками.



9. Зверху закуску прикрасити креветками, прикрийте харчовою плівкою (щоб не обвітрилася), охолодіть в холодильнику півгодини і сервіруйте до столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яйця, фаршировані креветками.