Випічка… Ну як вона гарна! Її любить кожен чоловік і кожна дитина. Так давайте побалуємо своїх улюблених неперевершеними смачними пиріжками з дріжджового тіста і з несолодкої картопляною начинкою. Це смачно, ситно і ароматно.
Пиріжки — поширене смачна страва з тіста, яке сьогодні вже не є рідкістю. Їх готують багато господинь, навіть не дивлячись на численні секрети приготування дріжджового тіста. Давайте будемо справжніми господинями і порадуємо домашніх смачними пиріжками. Але спочатку ознайомтесь з деякими секретами. Думаю, вони вам допоможуть зробити ласу здобу.
- Для пиріжків з солоною начинкою можна в тісто класти менше яєць і масла. А саме тісто слід замішувати крутим. Тоді пиріжки вийдуть з великою кількістю начинки і з тонкою скоринкою.
- Дріжджове тісто має піднятися не менше, ніж у два рази. Тоді піде кислуватий смак, а тісто краще пропечеться.
- Начинку в пиріжки завжди кладуть охолоджену, а не гарячу. Тому її краще заготовити заздалегідь.
- Для солоних пиріжків начинку можна навіть трохи пересолити, тоді випічка не буде здаватися прісної.
Ці хитрощі допоможуть зробити пиріжки найсмачнішими і незабутніми. Вони завжди будуть виходити повітряними, легкими, ароматними і не будуть довго черствіти. Всі, хто їх спробує будуть у захваті, а сам рецепт займе одне з головних місць в кулінарній книзі. Відразу зазначу, що замісивши тісто, ви можете готувати пироги не тільки з картопляною начинкою, але і будь-який інший, яка вам найбільше подобається.
- Калорійність на 100 г — 184 ккал.
- Кількість порцій — приблизно 15-18 шт.
- Час приготування — 2-3 години
Інгредієнти:
- Борошно — 2 ст.
- Питна вода — 1 ст.
- Вершкове масло — 30 г
- Яйця — 1 шт.
- Сухі дріжджі — 1 пакет (11 г)
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — щіпка в тісто, 1 ч. л. в начинку
- Цукор — 1 ч. л.
- Картопля — 3-5 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
