Домашній йогурт в каструлі: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Любите натуральний, а не з хімічними добавками йогурт? При цьому ще сумніваєтеся, але близькі до прийняття рішення, щоб приготувати його самостійно? Тоді цей пост для вас. Покроковий рецепт з фото домашнього йогурту в каструлі. Відео-рецепт.

Натуральний йогурт відмінно впорається з почуттям голоду, допоможе швидко позбутися від зайвих кілограмів, і ідеальний в якості здорового сніданку. Тьмяне волосся, шкірні висипання, проблеми з травленням… насолоджуйтесь смачним домашнім йогуртом і отримуйте максимум користі для організму! І не думайте, що для приготування натурального домашнього йогурту вам знадобиться йогуртниця. Все значно простіше, ніж ви уявляєте!

Основні правила приготування йогурту

  • Молоко обов’язково кип’ятіть, щоб убити хвороботворні бактерії, які можуть в ньому перебувати. Радять доводити до кипіння навіть пастеризоване молоко.
  • Не використовуйте занадто гаряче молоко, т. к. корисні бактерії загинуть. Ідеальна температура від +38°С до +40°С.
  • Столові прилади і посуд, які задіяні в приготуванні, обдайте окропом.
  • Якість і йогурту консистенція залежить від жирності молока. Якщо бережете фігуру, використовуйте молоко жирністю 6%, кого не лякаю зайві кілограми — беріть домашнє. Тобто ви можете контролювати калорійність готового продукту, використовуючи молоко різної жирності.
  • Сквасившийся молочний продукт не збовтуйте і не перемішуйте, інакше зруйнується структура і молоко не дозріє.
  • Домашній йогурт зберігайте в холодильнику 3-4 дні в тарі з щільно закритою кришкою.
  • Калорійність на 100 г — 198 ккал.
  • Кількість порцій — 1 л
  • Час приготування — 6 годин


Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л
  • Закваска — 1 г

Дивіться також  Чай з чорною смородиною, медом, цитрусовими і корицею: покрокові фото, відео