Домашній Майонез

Домашний  Майонез

Як би не бурчали дієтологи і прихильники здорового харчування, майонез був і залишається одним з найулюбленіших наших соусів. Без нього і салат не салат, і пельмені не пельмені.
Однак не посперечаєшся, це не дуже корисний продукт.
Що ж робити? Відповідаємо: готувати його самостійно! Тоді ви точно будете знати, що входить до складу майонезу, і будете впевнені у відсутності небажаних добавок.

Знадобиться:
1 яйце,
сік 1/2 лимона,
1 ч. л. гірчиці,
приблизно 1/2 склянки рослинної (оливкової, соняшникової, кукурудзяної) масла,
щіпка солі, мелений чорний перець

Приготування:
Помістіть всі інгредієнти в блендер, збийте до густоти.
Рекомендуємо, до того як ви наб’єте руку в приготуванні майонезу, не вливати в блендер все масло відразу.
Додайте половину, збийте. Якщо вийшло недостатньо густо, долийте ще масла.
Майонез в холодильнику в закритому посуді зберігається кілька днів, тому його зручно робити запас.
Крім того, він відмінно гармонує з різними добавками: дрібно нарізані зелень, солоні огірочки, каперси, маслини — фантазуйте, орієнтуючись на свої смаки.

 

Дивіться також: