Солодке частування до чаю з натуральних інгредієнтів. ТОП-4 рецепта апельсинових цукатів. Як їх правильно готувати?
Цукати з апельсинових кірок — це смачне і корисне частування, для приготування якого знадобляться найхитріші продукти, які напевно знайдуться в кожному будинку. Апельсинові цукати можна давати дітям без побоювання, адже для здоров’я вони принесуть тільки користь. В магазинах не завжди зустрінеш натуральний продукт, без ароматизаторів, консервантів і барвників. Краще всього готувати солодощі дама, а як зробити цукати з апельсинових кірок правильно, ви зараз дізнаєтесь.
Як правильно готувати апельсинові цукати?
Щоб побалувати близьких, особливо дітей, своїм кулінарним шедевром з апельсинів, знадобиться лише цукор і шкірка цитруса. Скоринки обрізайте, прихопивши трохи м’якоті. Так у вас вийде більш смачне і насичене ласощі.
Готуються цукати з апельсинових кірок в домашніх умовах довго. Але не лякайтеся цього. Просто тривалий час шкірку потрібно тримати у воді, щоб пішла зайва гіркота. За цей час потрібно кілька разів змінити її, щоб вона не зіпсувалася. Воду треба брати не з-під крана, а відфільтровану. Вона повинна бути чистою і якісною, без домішок хлору та іржі.
Довго треба тримати кірки і в цукровому сиропі, щоб вони просочилися. В цьому ж сиропі варяться цукати. Після цього вони висушуються і тільки потім потрапляють на стіл. В результаті можна отримати м’які, занурені в сироп або повністю висушені солодощі.
Дітям більше подобаються м’які або засушені повністю цукати. Їх можна запивати чаєм або їсти просто так. На вигляд вони виходять сонячного, оранжевого відтінку. На думку багатьох дітлахів, це ласощі навіть смачніше будь-якого шоколаду.
Зберігати висушені цукати можна в скляній тарі з кришкою. Місце для цього краще вибирати прохолодне. Залиті сиропом і м’які солодощі тримайте в холодильнику або морозилці, бо вони швидше псуються.
З цитрусовими цукатами можна не тільки пити чай, але ще можна використовувати ці ласощі в кулінарії. Багато господинь вважають за краще прикрашати подрібненими солодощами випічку. Великодні паски часто мають у своєму складі цукати з апельсина. З цими ласощами бісквіти виходять ароматними та смачними.
Сиропом, який залишається від приготування цукатів з цитрусів, можна поливати коржі для торта при випічці. А також його добре додавати в чай для смаку. Деякі господині готують домашні алкогольні напої з використанням такого сиропу. Наприклад, можна приготувати настоянку з апельсиновим смаком.
