Цикорій з молоком: як приготувати?

Страждаєте серцевими хворобами, вагітні або за медичними показаннями не можна пити каву? При цьому так любите кавовий аромат та смак? Пропоную альтернативу — цикорій з молоком. Напій так само зарядить енергією, додасть сили і поліпшить настрій.

Для багатьох кава з цикорію асоціюється з дешевим напоєм, який пив народ в радянський час по бідності і мізерного асортименту товару. Проте сьогодні все змінилося, і багато навпаки захопилися цим продуктом. Цикорій здавна відомий як замінник кави. І якщо раніше його пили, т. к. в магазинах не було нормального кави, то зараз вживають по любові і з насолодою. За смаком він повністю схожий на каву, однак не містить кофеїну. Тому його п’ють навіть ті, кому кави протипоказаний. І сьогодні цикорій вже можна бачити на прилавках зі «статусним» асортиментом товару.

Варто відзначити, що цикорій містить багато корисних вітамінів і мікроелементів. У ньому містяться основні активні речовини, як трітерпени. Вони є каталізаторами, які нормалізують обмінні процеси, що призводить до природного зниження маси тіла. Ще в ньому присутня активна речовина — інулін, який знижує рівень цукру в крові і очищає організм. А пектини сприяють швидко відчути почуття ситості і тривалий час не відчувати голод. Цикорій з молоком рекомендується до вживання при ослабленому організмі. Ще важливо додати, що в цикорії знаходяться пектини, тому напій рекомендується пити після їжі, а не на голодний шлунок.

  • Калорійність на 100 г — 19 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 5 хвилин


Інгредієнти:

  • Цикорій — 1 ч. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Цукор — 1 ч. л. або за смаком

Як приготувати цикорій з молоком



1. Для приготування цикорію візьміть турку для кави або маленьку чашку. В обрану посуд налийте молоко.



2. Слідом туди ж насипте цикорій. Його кількість можете брати більше, якщо любите насичений кавовий смак.



3. Відправте в турку цукор. Напій можна готувати і без додавання рафінаду.



4. Поставте ємність на плиту включивши слабкий нагрів.



5. Перемішайте вміст.



6. Цикорій і вершки повинні повністю розчинитися. Тримайте напій на плиті на слабкому вогні.



7. Доведіть молоко до кипіння. Як тільки з’являться перші бульбашки і повітряна піна, відразу зніміть турку з вогню, щоб молоко не втекло.



8. Ароматний цикорій з молоком наливайте в келих або чашечку і приступайте до трапези поки напій гарячий.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цикорій з молоком.