Чому не можна їсти картоплю? Варіанти картопляної дієти

Дізнайтеся, чому картопля вважається не самим ідеальним продуктом для харчування на кожен день і чому цей продукт потрібно виключити з раціону.

Останнім часом шанувальники здорового способу життя все частіше відмовляються від вживання картоплі. Досить часто можна зустріти статті, в яких докладно розповідається, чому не можна їсти картоплю в період дієти. У нашій країні це досить популярний продукт харчування і це питання вкрай актуальне. Давайте розбиратися в усьому разом.

Енергетична цінність картоплі і його глікемічний індекс



У сирому вигляді показник енергетичної цінності картоплі становить 80 калорій. У 100 грамах овоча міститься 18 грам вуглеводів. Крім цього в аналогічному кількості картоплі міститься близько двох грамів білкових сполук та 0.4 грама жирів. А ось глікемічний індекс овоча досить високий.

Найбільший показник має печена овоч (95), варену дещо нижче (70), а мінімальний глікемічний індекс у картоплі в мундирі (65). У теж час ви повинні розуміти, що цей параметр є не єдиним у визначенні реакції організму на вуглеводи. Не менш важливими в даному питанні є поєднання продуктів і загальна глікемічна навантаження.

Якщо вживати продукт з високим показником глікемічного індексу в поєднанні з їжею багате білковими сполуками, корисними жирами і рослинними волокнами, то і глікемічний відповідь організму буде невисокий. Якщо пошукати інформацію на цю тему в мережі, то можна виявити досить цікаві результати одного експерименту.

Учасники дослідження щодня вживали кілька картоплин і при цьому втрачали вагу. При цьому варто пам’ятати, що в США вживають батат, який відрізняється від нашого картоплі більш низьким показником глікемічного індексу, що становить 50 і містить велику кількість грубої клітковини. Цілком очевидно, що від пари таких коренеплодів тривалий час апетит не з’явиться. Проте в нашій країні батат не поширений, і говорити про нього багато, сенсу немає.

Корисний картоплю для організму?



Хоча багато хто і цікавляться, чому не можна їсти картоплю, необхідно зауважити, що це дуже корисний продукт. Досить сказати, що в картоплі міститься більше мікроелементів у порівнянні з медом. Крім цього в коренеплодах містяться рослинні волокна, аміни, органічні кислоти, цукри і т. д.

Так як вміст калію в картоплі високе і за цим показником даний продукт є одним з лідерів, то він дуже корисний для роботи серцевого м’яза. Інший мінерал, магній, важливий для кісток, так як збільшує їх щільність. Також відзначимо, що завдяки 200 грам вареного коренеплоду можна задовольнити добову потребу у вітаміні Ц.

Ви повинні пам’ятати, що максимально корисним є картопля в мундирі, приготований на пару або запечена. Ми рекомендуємо молоду картоплю вживати тільки з шкіркою, щоб зберегти всі поживні елементи. Також пам’ятайте, що картопля фрі вже не є корисним і навіть навпаки, представляє небезпеку для організму. Це пов’язано з тим, що під впливом гарячого масла картопляний крохмаль конвертується в канцерогенні речовини — акриламиды.

Таким чином, можна сміливо говорити, що питання, чому не можна їсти картоплю, поставлений не вірно. Якщо ви будете вживати цей овоч в розумних межах і правильно його готувати, то навіть під час схуднення він принесе користь. Головне не вживати коренеплід в смаженому вигляді, а також не готувати пюре на молоці, якщо ви худнете.

Як поєднувати картоплю і дієтичне харчування?



Ми вже з’ясували, що при правильному підході до вирішення питання, картопля ніяк не зможе зашкодити вашій фігурі. Також ми відзначали важливість правильного поєднання продуктів під час схуднення і зараз даному питанню необхідно приділити більше уваги.

Якщо ви любите цей овоч, то під час схуднення відмовлятися від нього не має сенсу. Ви повинні лише дотримуватися кількох простих правил, які стосуються поєднання картоплі з різними продуктами. Не можна вживати коренеплід в поєднанні з різними соусами, ковбасними виробами, майонезом та м’ясом.

Також не варто поєднувати цей овоч і з хлібом. А ось з нежирними породами риб або овочами, картопля виявиться вельми корисним для організму. Крім цього нагадаємо, що для заправки страв з картоплі слід використовувати рослинне масло. Дотримуючись ці прості правила, ви зможе продовжувати худнути, і крім цього забезпечите організм великою кількістю поживних елементів.

Варіанти картопляної дієти



Ймовірно, що після всього прочитаного ви вже не мучить питання, чому не можна їсти картоплю? Існує кілька варіантів картопляної дієти, і зараз ми про них поговоримо.

Варіант дієти №1

Це найбільш популярний вид картопляної дієтичної програми харчування, тривалість якої становить від 5 до 7 діб. На сніданок потрібно випити тільки один стакан молока. В обід вживайте пюре на молоці, але без додавання олії, а ось зелень вітається. На вечерю у вашому раціоні знову присутній картопля, огірок і яйце.

Дотримуючись цього раціону, ви може скинути близько чотирьох кіло. Також слід сказати, що тривалість цієї програми харчування може бути збільшена до 15 діб і в цій ситуації вам необхідно кожен четвертий день вносити зміни в меню. Протягом перших 3 днів можна вживати до 1.5 кіло коренеплодів протягом доби.

Запікайте продукт в духовці до появи золотистої скоринки. Це кількість картоплі необхідно розділити на рівноцінні порції і вживати через рівновіддалені відрізки часу. Дуже важливо обходитися без масла, спецій, а також солі. Не забувайте про воду, яку необхідно пити в кількості мінімум 2 літрів в день. Інші продукти в цей час до вживання заборонені.

Протягом наступних трьох діб готуйте картоплю в мундирі. Кількість коренеплодів, дозволених до вживання, залишається незмінним (1.5 кіло). Дві порції продукту ви повинні вживати без додавання масла і солі, а одну можна заправити рослинним маслом. Наступні три дні картоплю слід запікати або варити на пару.

Добовий показник енергетичної цінності вашого раціону становить 1200 калорій. Дана програма харчування дозволить очистити кишковий тракт і не призведе до виснаження організму. Також вона досить добре переноситься, адже почуття голоду вас не буде відвідувати.

Варіант дієти №2

Ймовірно питання, чому не можна їсти картоплю, в основному пов’язаний з поширеною думкою про необхідність значного обмеження в продуктах харчування. Багато дівчат намагаються харчуватися кашами, приготованими на воді, і це призводить тільки до виснаження організму. Після завершення подібних програм харчування, втрачені кілограми практично завжди повертаються.

Якщо ви хочете під час схуднення не відчувати почуття дискомфорту, то капустяно-картопляна дієта може стати відмінним вибором. Тривалість цієї програми харчування становить один тиждень. Протягом доби необхідно вживати не більше чотирьох коренеплодів, а також 0.5 кіло капусти. Розділіть це кількість продуктів на п’ять порцій, які необхідно вживати через рівновіддалені відрізки часу.

Кожен 3-й день ви може дозволити собі близько 200 грам нежирної риби. Сіль і спеції з раціону необхідно виключити, але на протязі дня можна вживати не більше однієї щіпки перцю. Якщо строго дотримуватися цих рекомендацій, то за тиждень можна позбутися від семи кіло.

Існує багато варіантів даної методики, і ви без особливих зусиль знайдете потрібний баланс. Ви може чергувати картопляний і капустяний дні, а корисних страв з картоплі можна приготувати багато. Основним правилом даної дієти є повна відмова від вживання солі.

Також слід зауважити, що перекушування під час дієти заборонені і якщо у вас з’явилося відчуття голоду, то можна випити кави вранці і пару чашок зеленого чаю вдень. Кількість води не обмежена, важливо тільки те, щоб вона була без газу.

Варіант дієти №3

Ця програма харчування також розрахована на один тиждень. Правила тут досить прості і в першій половині дня ви може вживати картоплю, а ввечері слід обмежитися склянкою нежирного кефіру. За тиждень ви можете позбутися від п’яти кіло зайвої ваги. Крім цього ви очистите кишковий тракт і поліпшите працездатність органів травлення.

В заключенні необхідно підвести підсумки сьогоднішньої розмови, хоча ви вже напевно зрозуміли, яким є відповідь на питання, чому не можна їсти картоплю? Зрозумійте, що для схуднення основним завданням є не обмеження в продуктах харчування. Щоб позбутися від зайвої ваги ви повинні лише витрачати більшу кількість енергії в порівнянні з споживаної.

Безумовно, є деякі відмінності в калоріях, отриманих з основних нутрієнтів, але суті справи це не змінює. За великим рахунком ви може вживати картоплю в будь-якому вигляді, але при цьому залишатися в рамках необхідної добової калорійності раціону. Наприклад, калорійність смаженої картоплі практично в три рази перевищує цей показник вареного коренеплоду.

Крім цього, як ми вже говорили вище, у смаженому картоплі утворюються канцерогенні речовини і тому його не рекомендується вживати. Важливо не просто позбутися від зайвої ваги, але робити це правильно. В першу чергу це твердження стосується можливого виснаження організму із-за сильних обмежень у продуктах.

У чому користь і шкоду картоплі, дивіться у відео нижче: