Черемха мелена: її склад і калорійність, благотворний вплив рослини на організм, чи може продукт завдати шкоди. Рецепти страв з черемхового борошном.
Черемха мелена — це засушені і подрібнені плоди черемухового дерева. Рослина прекрасно уживається в умовах непростого російського клімату. Хоча батьківщиною його вважається Східна Азія (Китай) і Африка (Марокко). Квіти, плоди і навіть кора дерева мають унікальний цілющий склад, а тому в усі часи вони активно використовувалися в профілактиці та лікуванні різних хвороб. Однак і в кулінарії черемха мелена своє місце знайшла. Першими в нашій країні виготовляти з плодів дерева борошно і додавати її в якості корисної добавки в звичайну пшеничне або житнє борошно стали сибіряки і жителі Уралу. Втім, подібна традиція існувала здавна і в інших країнах. Порошок з плодів черемухового дерева робить страви не тільки корисно, але і смачніше. Борошно має коричневий колір і приємний мигдальний запах.
