Чебуреки з сиром і куркою

Чебуреки с сыром и курицей

Прошу уваги любителів чебуреків! Будемо готувати швидко і смачно улюблене блюдо більшої частини населення планети — чебуреки з куркою і сиром. Не дієтичні, але дуже смачні смажені лепеха з м’ясом, сиром і зеленню. Соковитий фарш, наповнює чебуреки, полонить своїм апетитним ароматом і неповторним смаком. Сьогодні ми позабудем про заборони дієти і насолодитись по повній смачними улюбленцями. Читати цей рецепт ви будете довше, ніж готувати. Приступимо.

Чебуреки с сыром и курицейЧебуреки з сиром і куркою

Інгредієнти:

  • 2 ст. борошна;
  • 1 ст. гарячої води;
  • 1 ст. л. рослинного масла (для тесту);
  • 1 ч. л. солі;
  • 500 г курячого фаршу;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 50 г зелені кропу;
  • 50 г холодної води.

Чебуреки з сиром і куркою: покроковий рецепт

  • У окріп додаємо рослинне масло, борошно, сіль і ретельно змішуємо і місимо тісто.
  • Тісто має бути гладким і еластичним, не липким. Можливо знадобиться додавання невеликої кількості борошна.
  • Фарш замішуємо з яйцем, дрібно рубаним кропом і тертим сиром. Розбавляємо холодною водою, солимо і перчимо.
  • Готове скачуємо тісто в ковбаску і нарізаємо на рівні шматочки.
  • Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонкий коржик і накладаємо в її центр фарш.
  • Коржі складаємо удвічі і ліпимо, звичайно ж, можна зліпити їх руками, але де гарантія, що смачний фарш не витече з чебурека. Найкраще робити це спеціальними пристосуваннями. Якщо такі відсутні — ліпимо старанно ручками.
  • Підготовлені чебуреки відправляємо на сковороду з розпеченим рослинним маслом. Природно рослинного масла повинно бути багато.
  • Обсмажуємо з двох сторін і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
  • Ну ось і готові наші смачні і найшвидші чебуреки. Приємного апетиту!