Часникова заправка для салату з гірчиці і соєвого соусу: покроковий рецепт з фото

Навіть самий звичайний салат стане витвором кулінарного мистецтва, якщо його полити пікантною заправкою. Покроковий рецепт з фото часникової заправки для салату з гірчиці і соєвого соусу. Відео-рецепт.

Існують сотні різноманітних салатних заправок, починаючи з класичного рослинного масла і закінчуючи самими екзотичними. Багато з них універсальні, але деякі краще підкреслять і облагородять смак конкретних продуктів. Тому не достатньо просто їх приготувати, ще потрібно знати, до чого вони підходять. Сьогодні я підібрала популярну у багатьох країнах заправку, яка досить універсальна, оскільки підходить до більшості салатів, особливо овочевих. Також соус, до складу якого входить гірчиця, часник, соєвий соус, стане прекрасним доповненням до рибних і м’ясних страв. Навіть самому простому з’єднанню овочів з салатними листям така заправка додасть унікального і пікантного смаку. Приготувати такий соус нескладно із самих звичайних продуктів, а процес приготування займе не більше кількох хвилин.

З цією заправкою можна експериментувати. Наприклад, до складу ввести яєчний жовток, який з рослинним маслом і гірчицею збити міксером. Консистенція соусу стане густою, схожою на майонез. Потім в нього ввести інші продукти за рецептом.

Варто відзначити, що соус ще й корисний, оскільки в його склад входить часник, який є природним антиоксидантом. Він допомагає лікувати простудні захворювання, запобігає виникненню грипу та ГРВІ. Тому така заправка буде особливо корисною в осінній час року, коли збільшується ризик застудитися.

  • Калорійність на 100 г — 12 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Часник — 1 зубчик
  • Соєвий соус — 1 ст. л.

Покрокове приготування часникової заправки для салату з гірчиці і соєвого соусу, рецепт з фото:

1. У невеликій ємності змішайте оливкову олію, соєвий соус і гірчицю. Перемішайте до однорідної рідкої маси.

2. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити або пропустіть через прес. Якщо його видавити через землянку, то аромат і смак буде більш виражений.

3. У соус додайте подрібнений часник і перемішайте. Часникова заправка для салату з гірчиці і соєвого соусу готова. Заправляйте нею будь-які овочеві салати, використовувати для м’ясних і рибних страв.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати соус для заправки салатів.