«Чарівні» пиріжки…

«Волшебные» пирожки…

Я пробувала дуже багато рецептів,і ділюся своїм найулюбленішим.

Інгредієнти для тіста:

  • 250 мл води(теплою);
  • 75 мл молока(теплого);
  • 1 ст. л сухих дріжджів;
  • 2 ст. л цукру;
  • 1 ч. л солі;
  • 6+1 ст. л рослинного масла;
  • 3 ст. борошна(склянка об’ємом 200 мл,без гірки).

Начинка:(на вибір)

  • зелена цибуля+варене яйце;
  • картопля+смажені грибочки;
  • картопля з печінкою;
  • смажена квашена капуста;
  • тушкована капуста з грибами;
  • горох.

Приготування:

1. У тепле молоко додати воду,2 стл цукру і 1 ст. л дріжджів (залишити на 5-7 хвилин, для підняття «шапочки»)

2. Потім додати сіль,6 ст. л рослинного масла і борошно(просіяти). Замісити тісто після замісу, додати ще 1 ст. л рослинного масла.

3. Накрити каструлю, залишити на 1-1,5 години (за цей час 1-2 рази обім’яти).

4. Далі як звичайно,розділити тісто на невеликі кульки (приблизно з мандаринку). Зліпити пиріжки,смажити на рослинній олії(чим більше олія, тим краще). Викладати пиріжки на паперовий рушник.

Ці пиріжки дуже смачні як в перший день, так і на другий. З однієї порції виходить замало для великої родини, тому готую відразу дві (кожну порції замішую окремо!!!).

Приємного апетиту!

 

Дивіться також: