Булочки з абрикосом

З абрикосом виходить ароматна і смачна випічка — булочки з абрикосами. Щоб в жарку, літню пору не возитися з приготуванням тіста, використовуємо дріжджове тісто, придбане в кулінарії. З такого тіста випічка виходить відмінною і смачною.

Булочки з абрикосом

Інгредієнти:

• тісто готове — 400 г;
• масло вершкове — 30 г;
• борошно — 20 р.

Начинка:

• абрикос (без кісточки) — 200 г;
• сир — 100 г;
• цукор — 30 г;
• крохмаль кукурудзяний — 5 м;
• яйце — 1 шт.

Булочки з абрикосом: покроковий рецепт

Так, як тісто у нас готове, то приступаємо до приготування начинки.
Абрикос нарізаємо пластинами. У яйця відокремити білок від жовтка.

У ємності змішуємо міксером сир, жовток, цукор, крохмаль. Сир повинен бути не надто сухим, щоб вийшла маса, схожа на густий крем. Якщо сир дуже сухий, то додати вологу можна чайною ложкою сметани.

З тіста робимо заготовки на пиріжки, як на вареники. На розкачану корж спочатку поміщаємо сирну масу, на неї нарізані абрикоси і з’єднуємо краю. Форма ліплення краю може бути різноманітна.

Деко змастити маслом, посипати борошном і викласти булочки. Верх булочок змастити за допомогою пензлика білком.
Час випічки займе 30 хв. при температурі 190 градусів.

Приємного апетиту!