Зробимо італійську швидку закуску, на приготування якої піде не більше 10 хвилин часу — брускетта з ковбасою, яблуком, черемшею і сиром. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Брускетта — традиційна італійська закуска, яка спочатку готувалася для сільської бідноти Центральній Італії. В сьогоднішні дні її подають як швидку закуску. Відрізняється брускетта від звичайного бутерброда: попередніми обсушиванием до прожарювання скибочок хліба на сковороді без масла. Для приготування брускетти ідеальним хлібом вважається — чіабатта, який має хрустку скоринку і пористу структуру. Проте готують страву з різною хлібної випічкою. Зазвичай блюдо готується дуже швидко, при цьому воно може прикрасити будь-який святковий стіл.
Видів брускетти безліч, т. к. начинок в даний час існує величезна кількість. Сьогодні пропоную спробувати самий елементарний варіант: на сковороді підрум’янити кусень хліба до хрусткого стану, викласти перемішану масу з нарізаних яблук з ковбасою і черемшею і запекти в мікрохвильовій печі (або духовці до утворення ніжної сирної скоринки. Така начинка у поєднанні з грінками — чудовий смак, апетитна і ароматна закуска.
- Калорійність на 100 г — 195 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Чіабатта або будь-який інший хліб — один шматочок
- Яблуко — 0,5 шт.
- Ковбаса — 1 скибочка
- Оливкова олія — 1 ч. л.
- Сир — 3 скибочки
- Черемша — 3-4 листочка
