Витвір кулінарного мистецтва — італійська закуска або закусочні бутерброди брускетта. Це справжній середземноморський спокуса для ледачих. Покроковий рецепт з фото брускети з ковбасою, сиром і огірком. Відео-рецепт.
Брускетта — національне італійське блюдо з красивою назвою, яке являє собою один з різновидів бутербродів. Раніше закуска мала «низьке» походження, тому готувалася виключно для польових робітників. Зараз вона придбала популярність і її можна зустріти в будь-якому італійському кафе і фаст-фудах. Зазвичай для брускетта використовують «вчорашній» хліб або свіжий підсмажують на сухій сковороді. Його змащують оливковою олією і натирають зубчиком часнику. Інші продукти можуть бути різноманітні: помідори, м’ясо, ковбаса, сир, базилік, болгарський перець, гілочки тархуну, креветки, орегано, пармезан і пр.
Найпростіша брускетта мінімальної «комплектації» — хліб з ковбасою, сиром і огірків, яку сьогодні приготуємо. Основний інгредієнт тут — ковбаса, до якої підходить багато продуктів. Тому з наповненням можна нескінченно експериментувати, наприклад, замість огірка взяти томати або кільця смажених баклажанів, а замінити сир фета або моцарелою. Такий бутерброд виручить, коли хочеться швидко чимось смачним перекусити. Адже для його приготування затрачаються лічені хвилини. А для сніданку особливо добре брускетту подати гарячу, розігрів її у духовці, ростері або мікрохвильовій печі.
- Калорійність на 100 г — 244 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 5 хвилин
Інгредієнти:
- Чорний хліб білий або батон — 1 скибочка
- Ковбаса — 2 шматочки
- Огірки — 2 колечка
- Оливкова олія — 1 ч. л.
- Сир — для присипки
