Брускетта з грушею, часником і базиліком: покрокові фото, відео

Збираєтеся влаштувати вечірку або запросити друзів на затишні домашні посиденьки? Пропоную покроковий рецепт з фото оригінальної закуски ресторанного рівня — брускетта з грушею, часником і базиліком. Відео-рецепт.

Брускетта — це ідеальний варіант легкої і апетитною, простий і смачної італійської закуски, яка готується буквально за кілька хвилин. У всьому світі, але особливо в Італії її їдять круглий рік. У своїй найпростішої формі являє собою брускетта підсмажений шматочок хліба, натертий часником і полита оливковою олією. Відмінна риса італійської бутерброди, саме скибочку попередньо підсушеного хліба без масла (наприклад, на грилі, сковорідці або в духовці). Зверху на гренку викладають саму різну начинку, на смак і перевагу кухаря. Для приготування брускетти ідеально підходить хліб чіабата. Але зараз можливі і всілякі варіації. Вибирайте абсолютно будь-хліб: білий, чорний, цільнозерновий. Також ви маєте право вирішувати, варто підсушувати тост або немає, проте так виразно буде смачніше. Хліб приємно буде хрустіти і придбає приємний золотистий відтінок. В цілому немає ніякого універсального способу, як готувати ідеальний хліб для брускетта. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Сьогодні ділюся рецептом смачної італійської брускети з грушею, часником і базиліком. Виходить закуска дуже смачною і незвичайною. З нею не треба особливо мудрувати, т. к. в приготуванні немає складних технологічних процесів. При бажанні дуже смачною буде закуска, якщо набір інгредієнтів доповнити моцарелою або будь-яким іншим вершковим сиром, бажано не гострим і не солоним.

  • Калорійність на 100 г — 178 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Хліб — 1 скибочка
  • Базилік — 1 гілочка
  • Часник — 1 зубчик
  • Оливкова олія — 1 ч. л.
  • Груша — 1 шт.

Покрокове приготування брускети з грушею, часником і базиліком, рецепт з фото:

1. Відріжте шматочок хліба товщиною не більше 1 см Чисту сковороду без масла нагрійте і покладіть хліб. На середньому вогні підсушіть його з двох сторін. Для цього процесу можете скористатися тостером, грилем або духовкою.

2. Підсушений хліб натріть очищеним зубчиком часнику.

3. Налийте в чайну ложку оливкової масло і полийте їм гренку. При бажанні можете масла використовувати більше, менше або замінити його рослинним.

4. Груші промийте, висушіть паперовою серветкою, видаліть серцевину спеціальним ножем і наріжте тонкими скибочками по 3-5 мм. Шматочки груш викладіть на підсушений хліб.

5. Базилік вимити, висушити і прикрасьте бутерброд. Готову брускетту з грушею, часником і базиліком сервіруйте до столу зі свежезаваренним чаєм або кавою відразу після приготування. Оскільки запас її не готують, т. к. м’якоть груші почне темніти.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати брускетту з помідорами і сиром.