Кабачок — корисний овоч, який добре засвоюється організмом, позитивно впливає на травлення і колір шкіри. Пропоную рецепт дерунів з кабачків. Покроковий рецепт з фото смачного і швидкого страви. Відео-рецепт.
Деруни з кабачків — ніжне овочеве блюдо, яке не залишить нікого байдужим. До того ж це смачне частування, досить проста у виконанні. Варто відзначити, що на відміну від класичних драніков з картоплі, кабачкові менш калорійні, ніж порадують тих, хто стежить за своєю вагою або хоче схуднути. Деруни прийшли до нас з білоруської кухні та подають оладки з тертої картоплі. Хоча готувати їх можна з будь-яких інших овочів.
При бажанні кабачкові деруни можна зробити з різними добавками. Наприклад, додати зубчик часнику, сирну стружку, натерте яблуко. Щоб блюдо було ситніше, додають борошно, манну крупу або вівсяні пластівці. В будь-яких варіантах вони вийдуть смачними, ароматними і порадують своїм смаком.
Використовувати деруни можна як самостійне блюдо або як гарнір до м’ясних і рибних продуктів. Подавати їх смачно зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Якщо оладки правильно приготовані, то зверху буде хрустка скоринка, а всередині вони залишаться дуже соковитими. Для цього їх слід смажити на добре розігрітій олії до утворення золотистої скоринки.
- Калорійність на 100 г — 43 ккал.
- Кількість порцій — 10-12 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Чорний мелений перець — за бажанням і за смаком
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Яйця — 1 шт.
