Баклажани як гриби на зиму – смачний рецепт з фото

Любите смачні заготовки? Тоді така заготовка з баклажан вам сподобається. Представляємо детальний рецепт з фотографіями і відео.

А ви знали, що баклажани, як хамелеони — можуть мімікрувати під гриби? Так-так, саме під гриби! Після теплової обробки, дивлячись на банку, ви не здогадаєтеся, що там баклажани. Цим рецептом зі мною поділилася подруга, яка давно закриває такі баклажани, успіх цієї заготовки відомий не тільки в межах її сім’ї, але і багатьох друзів, родичів.

Вирішила і я заготовити такі баклажани, ну і звичайно ж поділитися з вами. Тим більше, що баклажани зараз у самому розпалі і ціна смішна. Ну точно дешевше ніж гриби. Процес готування теж нескладний. Давайте готувати?

  • Калорійність на 100 г — 113 ккал.
  • Кількість порцій — 2 банки по 0,5 л
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Очищені баклажани — 1 кг
  • Часник — 1 головка
  • Рослинна олія — 125 мл
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Гострий перець — 1 шт.
  • Оцет столовий 9 % — 5 ст. л.
  • Петрушка — 1 пучок

Дивіться також  Компот із слив на зиму половинками – простий рецепт без стерилізації