Баклажани по-турецьки

Баклажаны по-турецки

Інгредієнти:

  • баклажани – 2 штуки;
  • томати свіжі – 3 середні штуки;
  • морква – 2 штуки;
  • пара цибулин;
  • масло (будь-яке рослинне);
  • пучок зелені;
  • перець;
  • сіль.

Приготування:

Баклажани нарізати на тонкі довгі пластини, присипаються сіллю, залишаються приблизно на півгодини. Після цього їх треба промити у холодній чистій воді.

Помідори, цибулю подрібнюються, морква натирається за допомогою великої терки. Овочі перемішати і злегка обсмажують, до них додається перець, сіль. Окремо баклажани обсмажуються.

Кожна пластинка баклажана покривається шаром цибулі, помідорів і моркви, укладається на деко, поливається маслом. Випікати треба близько 10 хвилин, температура 180 градусів. Перед подачею можна присипати зеленню.

 

Дивіться також: