Багатошаровий торт «Мішель»

Многослойный торт «Мишель»

Здається, що багатошаровий торт «Мішель» зробити досить складно, але це не так. Його приготування не викличе труднощів, тільки бажано бісквіти і желе зробити заздалегідь.

Торт дуже добре просочується і виходить соковитим, але при цьому відмінно тримає форму. На смак — не надмірно солодкий, з невеликою кислинкою від вишневого желе.

Торт дуже багатий на смак і дуже красивий, в розрізі.

Інгредієнти:

Ванільний бісквіт:

  • 3 курячих яйця
  • півсклянки цукрового піску
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/3 склянки борошна
  • 2 столові ложки крохмалю без гірки

Шоколадний бісквіт:

  • 100 г м’якого вершкового масла
  • півсклянки цукрового піску
  • 2 курячих яйця
  • півстакана кефіру або натурального йогурту
  • 60 г шоколаду
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 2 столових ложки какао-порошку
  • 1 склянку пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача,
  • 1/2 чайної ложки соди,
  • щіпка солі

Вишневе желе:

  • 400 г замороженої вишні без кісточок
  • 30 г желатину
  • 1 склянку цукрового піску
  • 1 стакан води

Ванільний і шоколадний крем:

  • 2 курячих яйця
  • 350 мл молока
  • 4 столових ложки крохмалю без верху
  • півсклянки цукрового піску
  • 100 г шоколаду
  • 500 мл вершків 33-35% жирності
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Крім того:

  • Форма для випічки 22-20 см (або одноразові металеві, або роз’ємна)
  • стакан 250 мл
  • плитка шоколаду для оформлення
Дивіться також  Полуничні кекси на молоці: покрокове приготування