Опис рослини азіміни. Цілющі речовини, що містяться в його плодах. Корисні для організму людини властивості і можливі шкідливі прояви. Рецепти з азиминой.
Азіміни — це невелике листяне дерево, а також його плоди, що ростуть в східній частині Сполучених Штатів Америки. Візуально фрукт схожий на айву із зеленувато-коричневою шкіркою, проте відноситься до зовсім іншого роду. Альтернативні назви плоду — пау-пау або бананове дерево, його смак трохи схожий на вершковий манго, папайю або навіть диню канталупа, з легким ароматом іланг-ілангу.
Склад і калорійність азимины
Поживна цінність даного фрукта досить велика. «Пау-пау» містить набагато менше води в порівнянні з іншими плодами, однак по вітамінному складу перевищує гідності яблук, персиків і винограду. Те ж стосується антиоксидантів-флавоноїдів, які, однак, все ще недостатньо вивчені авторитетними дослідними лабораторіями.
У азимине є багато біологічно активних сполук, які можуть бути корисними або токсичними для людини, залежно від кількості споживання і персональної чутливості. Крім того, в корі і насінні дерева міститься велика кількість антиканцерогенов, допомагають перешкоджати розвитку пухлин. Провідними дослідниками даних речовин, які довели лікувальну цінність фруктів, є доктора наук з університету Пердью в місті Вест-Лафейетт, штат Індіана.
Калорійність азимины становить 39 ккал на 100 г, з яких:
- Вуглеводи — 18,8 г;
- Клітковина — 2,6 м;
- Жири — 1,2 м;
- Білок — 1,2 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А — 87 мкг;
- Тіамін (B1) — 0,01 мг;
- Рибофлавін (В2) — 0,09 мг;
- Ніацин (B3) — 1,1 мг;
- Вітамін С — 18,3 мг.
Мікро – та макроелементи на 100 г:
- Кальцій — 63 мг;
- Залізо — 7 мг;
- Магній — 113 мг;
- Марганець — 2,6 мг;
- Фосфор — 47 мг;
- Калій — 345 мг;
- Цинк — 39 мг.
Цікаво! Пау-пау — самий великий їстівний плід, батьківщиною якого є США. Його дерева ростуть в 26 штатах, представляючи собою 27 різних сортів в більш ніж 50 розплідниках.
