Опис фрукта буддійських ченців. Калорійність і корисні властивості архата. Кому не можна вживати солодкі плоди. Рецепти і напої з китайського ендеміка, цікаві факти.
Архат — це багаторічна трав’яниста рослина, ліана сімейства Гарбузових. Ботанічна назва — Siraitia grosvenorii, на честь дослідника, який організував і профінансував експедицію в Китай, після чого рослина докладно описали. Інші найменування: Momordica grosvenorii Swingle, Swingle, Thladiantha grosvenorii, Ло Хан Го. Стебло ліани може досягти 4,5-6 м. Рослина чіпляється вусиками за опори — частіше за інші рослини. Листя вузькі, у формі витягнутих сердець, довжина 15-20 см. Квіти жовті. Плоди круглі, оболонка жовто – або зелено-коричнева, покрита дрібними волосками і іноді світлими смужками-меридіанами. Шкірка тендітна, тонка, не товщі 1 мм. Їстівна м’якоть жовтувата солодка і соковита, насіння плоскі, розташовані за таким же принципом, як у кабачках або звичайною гарбузі, ближче до центру. Рослина є ендеміком: ареал зростання — Південний Китай і Таїланд. Зустрічається в дикому вигляді і вирощується спеціально.
