Апетитний кугель з овочів

Аппетитный кугель из овощей

Кугель — страва, що відноситься до єврейської кухні, схоже на запіканку. Готують його з самих різних продуктів: макаронів, круп, сиру… Ми предлагаее рецепт кугеля з овочів. Ця запіканка може замінити повноцінним вечерею всій родині, а для тих, хто стежить за фігурою, стане стравою-знахідкою!

Інгредієнти:

  • 2 кабачки середнього розміру
  • 2 картоплини
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський перець
  • 4 зубки часнику
  • 4 яйця
  • 4 ст. л. панірувальних сухарів
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • зелень
  • сіль, спеції за смаком

Апетитний кугель з овочів: покроковий рецепт

  • Всі овочі вимий і очисти. З кабачків шкірку можна не знімати.
  • Кабачки, картоплю і моркву натріть на крупній тертці. Болгарський перець і цибулю наріж соломкою, часник пропустіть через прес.
  • До підготовлених овочів додай яйця, панірувальні сухарі, сіль, перець, улюблені спеції за смаком. Перемішай всі, якщо вийшло занадто багато соку, частина його злий.
  • Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і присипаючи панірувальними сухарями. Виклади в неї всю овочеву масу і відправляй запікати приблизно на 45 хвилин при температурі 200 °С. Готовність кугеля перевір зубочисткою: вона повинна залишитися сухою.
  • Смачніше всього буде, якщо подати це блюдо гарячим зі сметаною, посипавши свіжою зеленню. Запіканки з кабачків — відмінне рішення в сезон достатку цих овочів!

     

    Дивіться також: