Акебия: склад, калорійність, користь, рецепти

Все найважливіше та цікаве про плодах рослини акебия. Детальний склад та елементи, що містяться в м’якоті, шкірці і насінні. Поради і застереження. Дивовижні рецепти страв і цікаві факти.

Акебия — це в’юнкий чагарник (ліана), що досягає у висоту 6-7 метрів. Батьківщиною вважається Східна Азія. В даний час вона росте на території Китаю, Японії, Кореї. Гілки мають пурпурно-фіолетовий відтінок, а яскраво-зелені листки за своєю формою нагадують дитячу долоньку. Акебия починає цвісти вже з середини весни, і в областях з помірним кліматом цвітіння може тривати цілий рік. Плодоносить з перших тижнів осені, і триває цей період до жовтня, початку листопада. Плоди за формою схожі з огірком або досить великої сливою, мають товсту шкірку і численні насіння, ніжний і солодкий аромат і м’яку соковиту текстуру, нагадуючи своїм смаком суміш бананів, лічі і маракуї. Розмір їх не перевищує 7-8 сантиметрів. Колір шкірки варіюється від світло-зеленого до пурпурного або коричневого. Плоди з жовтим або світло-фіолетовим відтінком мають гладку текстуру, тоді як коричневі — грубі, деякі з них з невеликими білими крапками або плямами іржі на поверхні на момент дозрівання. Після дозрівання забарвлення м’якоті варіюється від вершкового напівпрозорого білого, також може спостерігатися червонуватий відтінок.

Дивіться також  Рядовка: склад, калорійність, користь, рецепти