7 смачних поживних страв без м’яса

7 вкуснейших питательных блюд без мяса

Не все те смачно, що м’ясо. Без нього страви теж можуть бути смачними і живильними, не кажучи про користь. Пропонуємо спробувати рецепти ситних страв без м’яса, які припадуть до душі як вегетаріанцям, так і переконаним м’ясоїдам.

Нут в томатному соусі

Інгредієнти:

  • оливкова олія — 1 ст. л.
  • цибулина — 1 шт.
  • часник — 3 зубчики
  • сушений імбир — щіпка
  • кмин — 1/2 ч. л.
  • турецький горох (нут), попередньо замочений у воді — 2 ст.
  • подрібнений помідор — 2 ст.
  • щіпка цукру (за бажанням)
  • свіжий шпинат, коріандр (або будь-яка інша зелень за смаком)
  • лимон, спеції за смаком

Приготування:

1. Попередньо замочити нут в воді кімнатної температури на кілька годин (4 години) або на ніч.

2. Нагріти оливкову олію у великій сковороді з кришкою на середньому вогні.

3. Додати цибулю і смажити, поки він не стане напівпрозорим.

4. Додати часник, імбир і кмин. Смажити ще кілька хвилин.

5. Додати нут і добре перемішати, щоб він покрився маслом і спеціями.

6. Додати помідори і цукор, перемішати. Закрытье кришку і тушкувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.

7. Додати зелень, скропити лимонним соком.

8. Подавати з рисом.

 

Дивіться також  Відбивні з курячого філе мариновані в цибулі і сметані: покроковий рецепт