7 простих, але надзвичайно смачних кремів для тортів

7 несложных, но обалденно вкусных кремов для тортов

У торті саме головне що? Правильно, крем! А правильний крем, приготований з душею і правильним рецептом, робить торт смачним подвійно. Ми зібрали 7 самих смачних і цікавих рецептів кремів для торта!

1. Класичний заварний крем

planetofthevapes.co.uk

Інгредієнти:

  • 500 мл молока
  • 200 г цукру
  • 1 ч. л. ванілі
  • 50 г борошна
  • 4 яєчних жовтки

Приготування

Розітріть яєчні жовтки з цукром, ваніллю і борошном до однорідності. Закип’ятіть молоко і введіть в масу тонкою стрункою. Перемішайте. Поставте суміш на вогонь і варіть до загустіння.

2. Кокосовий крем

willowbirdbaking.com

 

Інгредієнти:

  • 200 г кокосової стружки
  • 1,2 л жирного молока
  • 400 г цукрової пудри
  • 10 ст. л. борошна
  • 600 г м’якого вершкового масла
  • 2 ст. л. крохмалю

Приготування

Розітріть борошно і крохмаль в молоці, щоб не залишилося грудочок і дайте 15 хвилин постояти. Доведіть масу до кипіння. Додайте цукрову пудру і варіть на маленькому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть масу з вогню, всипте туди кокосову стружку. Збийте суміш міксером до загустіння і охолодіть. Невеликими порціями введіть масло, паралельно збиваючи крем міксером, поки він не стане повітряним. Дайте йому постояти в холодильнику 30-40 хвилин.

3. Універсальний крем масляний

Yellow-Butter-Cake-with-Vailla-Buttercream-1024x682

 

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 1 ст. цукру
  • 100 г цукрової пудри
  • щіпка ванілі
  • 1 пачка м’якого вершкового масла

Приготування

Розбийте яйця в каструлю з товстим дном і перемішайте з цукром. Поставте на вогонь і постійно помішуйте, поки суміш не загусне. Дайте крему охолонути. Окремо збийте вершкове масло і пудру, потім додайте до яєчної маси і приправте ваніллю. Зберігати такий крем можна тільки в холодильнику і не намазувати на гарячі коржі!

4. Фісташковий крем

111

 

Інгредієнти:

  • 1 лимон (знадобиться тільки цедра)
  • 300 мл молока
  • 20 г желатину (листового)
  • 600 мл вершків
  • 100 г фісташок (очищених)
  • 5 жовтків
  • 150 г цукру

Приготування

Залийте фісташки окропом, дайте хвилинку постояти і злийте воду. Зніміть шкірку з горішків і подрібніть їх. У холодній воді розімніть желатин і відіжміть. Натріть на дрібній тертці лимонну цедру. Збийте жовтки з цукром, змішайте з горішками. Налийте Молоко в каструльку, всипте туди жовтково-горіхову масу і терту цедру. Варіть на вогні до появи перших пухирців. Потім зніміть з вогню і додайте туди желатин. Перемішайте, залиште остуджуватися, окремо збийте вершки і введіть їх у загальну масу.

5. Маскарпоне

gracessweetlife.com

 

Інгредієнти:

  • 200 г сиру (18%)
  • 600 мл вершків (33%)

Приготування

Сир протріть двічі через сито. Влийте холодні вершки і на маленькій швидкості збивайте до густого кремового стану.

6. Шоколадний крем з авокадо

bravocado.weebly.com

 

Інгредієнти:

  • 0,5 склянки какао
  • 1 великий авокадо (дозрів)
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту
  • ¼ Склянки кленового сиропу або меду
  • 1 пакетик ванільного цукру

Приготування

Очистите авокадо і подрібніть в блендері з медом і ванільним цукром. Потім додати бальзамічний оцет і кленовий сироп. Всипте какао-порошок і знову перемеліть блендером до консистенції пюре. Завдяки бальзамическому оцту крем виходить з тонким пікантним смаком і ароматом.

7. Крем масляний зі згущеним молоком

iloveicecream.net

 

Інгредієнти:

  • 1 банка згущеного молока
  • 1 пачка вершкового масла

Приготування

Збийте масло і згущене молоко до кремоподібного стану і охолодіть крем. Масло має бути виключно кімнатної температури.