Тісто як пух
Інгредієнти
- 1 склянка кефіру,
- 0.5 склянки — рослинної олії,
- 1 пакетик (11 г) сухих дріжджів,
- 1 ч. – ложка солі,
- 1 ст. ложка — цукру,
- 3 склянки – борошна
Приготування
Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор,борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером, сформовать пиріжки, укладати на деко швом вгору. Поки духовка нагрівається. дати їм трохи підрости (хвилин 10), потім змастити пиріжки яйцем.
Випікати при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.
З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину).
Тісто завжди виходить.
Якщо вам здасться, що за 30 хвилин воно підійшло не дуже сильно не переймайтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.
